Restaurant Blue Mare Menu

Cremant rosé Menü 0,1l

Cave de Lugny

Wasser still 0,25l

Magnus Imperial

Wasser still 0,75l

Magnus Imperial

Wasser feinperlig 0,25 l

Magnus Imperial

Wasser feinperlig 0,75 l

Magnus Imperial

Coca Cola 0,2l

Coca Cola zero 0,2l

Fanta 0,2l

Sprite 0,2l

Spezi 0,2l

Ginger Ale 0,2l

Thomas Henry

Dry Tonic 0,2l

Thomas Henry

Bitter Lemon 0,2l

Spicy Ginger 0,2l

Apfelsaft 0,2l

Apfelschorle 0,4l

Orangensaft 0,2l

Orangenschorle 0,4l

Cranberrysaft 0,2l

Cranberryschorle 0,4l

Johannisbeersaft 0,2l

Johannisbeerschorle 0,4l

Maracujasaft 0,2l

Maracujaschorle 0,4l

Rhabarbersaft 0,2l

Rhabarberschorle 0,4l

Coca Cola 0,4l

Coca Cola zero 0,4l

Spezi 0,4l

Fanta 0,4l

Sprite 0,4l

Orange-Maracuja-Vanille-Limonade

Limette-Maracuja-Minz-Limonade

Limette-Maracuja-Minz-Limonade

Alsterwasser 0,3l

Alsterwasser 0,5l

Carlsberg alkoholfrei 0,3l

Carlsberg alkoholfrei 0,5l

Carlsberg Pilsener 0,3l

Carlsberg Pilsener 0,5l

Duckstein Original 0,3l

Duckstein Original 0,5l

Duckstein Weizen 0,3l

Duckstein Weizen 0,5l

Erdinger alkoholfrei 0,5l

Caffe Crema

Cappuccino

Doppelter Espresso

Dopp. Espresso Macchiato

Espresso

Espresso Macchiato

Frischer Minztee

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade mit Sahne

Heiße Zitrone mit frischem Ingwer

Kännchen Darjeeling

Kännchen Earl Grey

Kännchen Früchtetee

Kännchen Grüner Tee

Kännchen Kamille

Kännchen Pfefferminztee

Kännchen Rooibostee

Latte Macchiato

Milchkaffee

Cattarratto & Zibbio 0,75l

2022 Weißwein Cuvée trocken Weingut Crudo / Sizilien Frühlingsfrische Holunderblüte mit tropischer Frucht

Chablis 0,75l

2023 trocken AOC Weingut Ropiteau Fréres / Burgund Frische, Mineralität und Eleganz

Chardonnay Isabella 0,75l

2022 trocken Weinghut Muratie / Stellenbosch Anhaltend mit Schmelz, Melone, Zitrus und zarte Vanille

Chardonnay Atems 0,75l

2024 trocken IGT Weingut Attems / Friaul Duft von tropischen Früchten, Vanille und gerösteter Mandel. Wunderbarer Trinkfluss und knackige Säure

Flanghina 0,75l

2021 trocken DOC Weingut Ca' Dei Lupi / Kampanien Frische Zitrusfrüchte, Granatapfel, zarte Quitte, würzig-mineralische Nuancen

Gavi di Gavi 0,75l

2023 trocken DOCG Weingut Fontanafredda / Piemont Reife Äpfel, Limette, Blüten, am Gaumen elegant und harmonisch, spitzen Speisenbegleiter aus großartiger Herkunftsregion

Grauburgunder "Hillview" 0,75l

2024 trocken VDP Weingut Georg Mosbacher / Pfalz Eleganter Charakter Wildkräutern, kandierten Früchten, getrocknete Mango und Honigmelone

Greco di Tufo "L'Ariella" 0,75l

2021 trocken Weingut Vinosia / Kampanien Intensive Aromen von grünem Apfel und Akazie, harmonische Säure, frische mineralische Noten

Le Merle Bordeaux blanc 0,75l

2021 trocken Weingut Edmond de Rothschild / Bordeaux Seltene weiße Médoc-Cuvée Mineralisch mit Noten von kandierten Früchten, fein würzig

Lugana 0,75l

2024 trocken DOC Weingut Cecilia Beretta / Venetien Fruchtig, Aromen von saftigen gelben Früchten und Blüten, zarte Würze

Pinot Grigio 0,75l

2021 DOC trocken Weingut Bidoli Friaul Zitronenmelisse, Honigmelone und Bittermandel

Riesling "Layet" 0,75l

2021 großes Gewächs trocken VDP Weingut Nik Weis / Mosel Dicht und komplex, intensive hochreife Früchte und feine Kräuter

Riesling "Wiltinger Alte Reben" 0,75l

2023 feinherb VDP Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof / Mosel Reife konzentrierte Frucht, Kräuter und Mineralik

Riesling Korell 0,75l

2023 trocken Weingut Korrell / Nahe Kristallklar mit Apfel und Limone sowie Schmelz und Mineralik

Sancerre blanc 0,75l

2023 trocken AOC Weingut Domaine Gérard Fiou / Loire Hochmineralisch mit viel Schmelz, Mandarinenduft, gedörrte Aprikose

Sauvignon Blanc "Dreisatz" 0,75l

2021 trocken Gebrüder Kitzer Rheinhessen Aromatischer Duft von Holunderblüten am Gaumen eine mineralische Struktur

Sauvignon blanc Portillo 0,75l

2023 trocken Weingut Portillo by Salentein / Mendoza Frische und Exotische Noten mit einer angenehmen Säure

Silvaner "Casteller Kugelspiel Monopol" 0,75l

2021 Erste Lage trocken VDP Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne / Franken Enorme Dichte und cremige Textur, Aromen von Birne, Apfel und Haselnuss

Tell me 0,75l

2023 Fruchtiger Weißwein Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon blanc feinherb VDP Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne Franken Silvaner bringt die nötige Struktur, Riesling verleiht die Saftigkeit und Sauvignon Blanc bringt Frucht und Frische mit

RIESLING “Vulkanstein“ 0,75l

2024 GUTSWEIN TROCKEN Weingut Steitz / RHEINHESSEN

Grauburgunder “Lairen“ 0,75l

2022 Grauburgunder “Lairen“ trocken Weingut Salwey / Baden

Timorasso Derthona Tortonesi 0,75l

2020 trocken DOC Fontanafredda, Piemont Exotische Früchte in der Nase, komplexer und anspruchsvoller Wein mit elegantem, kraftvollem Körper. Wird aufgrund der Struktur und der Langlebigkeit gerne „weißer Barolo“ genannt

Chardonnay “Castello Pomino“ 0,75l

2023 Benefizio Bianco Riserva DOC Trocken Weingut FRESCOBALDI / Pomino

Riesling Ungeheuer 0,75l

2021 GG trocken / Pfalz Weingut Georg Mosbacher

Vermentino "Le Coste" 0,75l

2023 trocken IGT Weingut Federici / Latinum Exotische Früchte, weiße Blüten, am Gaumen knackig-frisch

Sauvignon Blanc Cloudy Bay / Malborough 0,75l

2023 Sauvignon Blanc TROCKEN Weingut Cloudy Bay / Malborough Frische Aromen von Zitrus,

Vermentino Di Gallura Superiore 0,75l

2024 trocken DOCG Weingut Jankara / Sardinien feinwürzige Noten von Mandarine, duftigem Pfirsich und Mandeln

Weissburgunder "Greif" 0,75l

2023 trocken Stefan Ress / Rheinhessen Gelbes Steinobst, erfrischend, schlank

"Le Volte Dell'Ornellaia" Toscana 0,75l

2021 trocken IGT Weingut Ornellaia / Toscana Aromen von Waldbeeren, Cassis und Schattenmorellen, feine Aromen von Tabak

Barolo "Vigna la Rosa" 0,75l

2016 trocken DOCG Weingut Fontanafredda / Piemont

Brunello di Montalcino 0,75l

2019 trocken Frescobaldi, Castell Giocondo / Toskana Fruchtige Noten von Heidelbeere, Brombeere und Kirsche, mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Kardamom und angenehme Noten von Lakritz.

MONTEPULCIANO "VALLE MARIS" 0,75l

2022 TORRE ZAMBRA "VALLE MARIS" Weingut Montepulciano d'Abruzzo

Chateau des Laurets Puisseguin

2018 trocken Saint-Émilion Weingut Edmond de Rothschild / Bordeaux Aromen von schwarzen Früchten, leichte Holznote und weiche Tannine

Chianti "Serantina" Colli Fiorentini 0,75l

2019 trocken DOCG Weingut Uggiano / Toskana Dunkle Frucht mit dezentem Holzeinfluss und feinen Tanninen

Chianti Classico Riserva 0,75l

2020 DOCG Frescobaldi / Tenuta Perano, Toskana Kräftige, komplexe Aromen von Leder, Tabak, und zarten Pfeffernoten, vereint mit blumigen Noten von süßen Veilchen und roten Beeren

Cuvée "Candela Inicio" 0,75l

2022 Monastrell & Syrah Bodega Barahonda / Yecla Duft von Brombeere und Kirsche, reife, feine Noten von Rauch, Pfeffer und Vanille. Ausgewogen und vollmundig mit angenehmer Frische

Edición Limitada Rioja 0,75l

2020 trocken DOCA Weingut Bodegas Ramón Bilbao / Rioja Brombeeren, Pflaumen, Gewürze und Süßholz

Malbec Barrel Selection 0,75l

2022 trocken Weingut Bodegas Salentein / Mendoza Fruchtig, mit feinem Schmelz und Holzcharakter

Martin Melck Carb. Sauv. 0,75l

2018 trocken Carbernet Sauvignon Weingut Muratie / Stellenbosch Zedernholz, Tabak, schwarze Johannisbeere

Mas Mallola Priorat 0,75l

2020 trocken DOCA Weingut Marco Abella / Priorat Am Gaumen dicht mit kräftigen Tanninen geprägt von dunkelroten Aromen

Merlot Vini Arrigo Bidoli 0,75l

2020 trocken Weingut Bidoli / Friaul Fruchtiger Rotwein mit weichen Tanninen. Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren

Montepulciano D'Abruzzo Riserva "Binimio" 0,75l

2019 trocken DOC Weingut La Valentina / Abruzzien voller Körper. Sehr komplex mit rauchigen Akzenten

Ornellaia Bolgheri Superiore 0,75l

2018 trocken DOC Weingut Ornellaia / Toskana Vollmundig und gleichzeitig temperamentvoll, intensive, elegante Tannine

Primitivo di Manduria "Costarossa" 0,75l

2023 DOC halbtrocken Weingut Surani / Apulien Saftig am Gaumen, intensive Würze mit weichen Tanninen

Shiraz 0,75l

2019 trocken Weingut Moratie / Stellenbosch Elegant, warmtönig und würzig geprägt, reife Frucht und tolle Länge

Syrah Crozes-Hermitage 0,75l

2020 trocken Weingut Laurus by Gabriel Meffre, Rhône reife, feste und saftige Frucht, nussige und angedeutete Holzwürze

Vacqueyras les Christins Rouge 0,75l

2020 trocken AOC Weingut Famille Perrin / Rhône Frische Kirschen treffen auf Kakao, eindrucksvolle Aromatik und komplexe Struktur

Côtes de Provence Rosé 0,75l

2024 trocken AOC Château Miraval / Provence In der Nase Aromen reifer Beeren, am Gaumen dezente Zitrusnoten, Mineralität und Komplexität, unvergleichlich elegant, frisch und fruchtig

Rosé "Dreisatz" 0,75l

2024 trocken Gebrüder Kitzer Rheinhessen Saftiger Rosé mit animierenden Duftnoten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche

Rosé "Dreisatz" 0,2l

2024 trocken Gebrüder Kitzer Rheinhessen Saftiger Rosé mit animierenden Duftnoten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche

Studio by Miraval Rosé Méditerranée 0,2l

2024 IGP trocken Château Miraval / Méditerranée Mittelmeer-Frische, florale sowie fruchtige Noten von Zitrus, leicht salziger Abgang

Studio by Miraval Rosé Méditerranée 0,75l

2024 IGP trocken Château Miraval / Méditerranée Mittelmeer-Frische, florale sowie fruchtige Noten von Zitrus, leicht salziger Abgang

Whispering Angel Rosé 0,75l

2024 Weingut Châteaud Esclans / Provence Wunderbaren Noten von Erdbeeren, Zitrone, Kirsche und Jasmin am Gaumen mit schöner Mineralität und Eleganz

Whispering Angel Rosé 0,2l

2024 Weingut Châteaud Esclans / Provence Wunderbaren Noten von Erdbeeren, Zitrone, Kirsche und Jasmin am Gaumen mit schöner Mineralität und Eleganz

Hauswein - Rot 0,2l

2023 Fruchtiger Weißwein Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon blanc feinherb VDP Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne Franken Silvaner bringt die nötige Struktur, Riesling verleiht die Saftigkeit und Sauvignon Blanc bringt Frucht und Frische mit

Hauswein - Weiß 0,2l

2023 Fruchtiger Weißwein Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon blanc feinherb VDP Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne Franken Silvaner bringt die nötige Struktur, Riesling verleiht die Saftigkeit und Sauvignon Blanc bringt Frucht und Frische mit

Vermentino "Le Coste" 0,2l

2023 IGT trocken Weingut Federici Latinum Exotische Früchte, weiße Blüten, am Gaumen knackig-frisch

Tell me 0,2l

2024 Fruchtiger Weißwein Cuvée aus Silvaner, Riesling und Sauvignon blanc feinherb VDP Weingut Fürstlich Castell'sche Domäne Franken Silvaner bringt die nötige Struktur, Riesling verleiht die Saftigkeit und Sauvignon Blanc bringt Frucht und Frische mit

Sauvignon Blanc "Dreisatz" 0,2l

2024 trocken Gebrüder Kitzer Rheinhessen Aromatischer Duft von Holunderblüten am Gaumen eine mineralische Struktur

RIESLING “Vulkanstein“ 0,2l

2024 GUTSWEIN TROCKEN Weingut Steitz / RHEINHESSEN

Grauburgunder "Hillview" 0,2l

2024 trocken Stefan Winter Rheinhessen Gelbe Frucht, Saftigkeit, animierende Frische

Chardonnay Atems 0,2l

2024 IGT trocken Weingut Attems Friaul Duft von tropischen Früchten, Vanille und geröstete Mandeln. Wunderbarer Trinkfluss und knackige Säure

Chianti "Serantina" Colli Fiorentini 0,2l

2019 DOCG trocken Azienda Uggiano Toskana Dunkle Frucht mit dezentem Holzeinfluss und feinen Tanninen

Primitivo di Manduria "Costarossa" 0,2l

2020 DOC halbtrocken Weingut Surani / Apulien Saftig am Gaumen, intensive Würze mit weichen Tanninen

MONTEPULCIANO "VALLE MARIS" 0,2l

2022 TORRE ZAMBRA "VALLE MARIS" Weingut Montepulciano d'Abruzzo

90% Tempranillo, 10% Graciano Crianza 0,2l

2018 Mazuelo und Garnacha “Crianza“ DOCa Trocken Weingut Viña Real / Rioja

Cuvée "Candela Inicio" 0,2l

2022 Monastrell & Syrah Bodega Barahonda / Yecla Duft von Brombeere und Kirsche, reife, feine Noten von Rauch, Pfeffer und Vanille. Ausgewogen und vollmundig mit angenehmer Frische

Cremant weiß 0,75l

Cave de Lugny

Dom Pérignon 0,75l

Vintage 2013 brut / Champagne AC Vollmundig, dynamisch und ausdrucksstark, ist Dom Pérignon 2013 ein Jahrgang mit starker Persönlichkeit

Veuve Cliquot Ponsardin Rosé 0,75l

brut / Champagne AC Als Veuve Clicquot 1818 die erste Rosé d ́Assemblage anbot, war das eine Revolution

Ruinart Rose 0,75l

Cremant rosé 0,75l

Cave de Lugny

Ruinart R de Ruinart 0,75l

brut / Champagne AC Ein reiner Chardonnay – Champagner. Der “R de RUINART“ strahlt mit dezentem Gelb mit Gold-Reflexen, er glänzt kristallklar

Leon Gold 0,2l

Alkoholfrei

Leon Gold 0,75l

Alkoholfrei

Sauvignon Blanc Serena 0,2l

Alkoholfrei

Sauvignon Blanc Serena 0,75l

Alkoholfrei

Blue Mare Spritz 0,2l

Campari O-Saft 0,2l

Aperol Spritz 0,2l

Chandon garden spritz 0,2l

Chandon garden spritz 0,75l

Negroni 0,2l

Alkoholfreier Spritz 0,2l

Sherry medium 5 cl

Sherry Dry 5 cl

Portwein weiß 5 cl

Portwein rot 5 cl

Cremant rosé 0,1l

Cave de Lugny

Cremant weiß 0,1l

Cave de Lugny

Veuve Clicquot 0,1l

Champagner brut

Veuve Clicquot Rose 0,1l

Champagner brut

Kir Royal 0,1l

(Champagner)

Hugo 0,2l

Weißweinschorle 0,2l

trocken

Carpano dry 5 cl

Vermouth

Carpano branco 5cl

Vermouth

Carpano rosso 5 cl

Vermouth

Wildberry Lillet 0,2l

Berry Breeze

Carpano Bianco, Thomas Henry Wild Berry

Sparkling Julep

Carlos l, Angostura Bitters, Sugar, Mint, Sparkling Wine

Menage a troi

Carpano Bianco, Carpano Dry, Carpano Classico, Thomas Henry Dry Tonic

Orange Kiss

Cointreau, Zitronensaft, Zucker, Thomas Henry Soda Water

Amalfi

Carpano Bitter, Pink Grapefruitsaft, Thomas Henry Bitter Lemon

Parma Negroni

The Botanist Gin, Capano Bitter, Angostura Bitters, Pink Grapefruitsaft,Thomas Henry Dry Tonic

Fruit Cup

Humboldt Gin, Cointreau, Punt e Mes, Zitronensaft, Thomas Henry Ginger Ale

Maretini

Gin Mare, Carpano Dry, Rosmarin, Salbei

Jasmine Cocktail

The Botanis Gin, Cointreau, Carpano Bitter, Zitronensaft

Gin Tonic (0,2)L

Conde de Osborne 4 cl

Hennessy V.S 4 cl

Hennessy VSOP 4 cl

Hennessy X.O 4 cl

Cardenal Mendoza 4 cl

Solera Gran Reserva

Grappa Amarone 4 cl

Marzadro Grappa Giare Amarone

Grappa Carbernet 4 cl

Alexander di Carbernet Grappa

Grappa Chardonnay 4 cl

Marzadro Grappa Giare Chardonnay

Grappa Gewürztraminer 4 cl

Marzadro Grappa Giare Gewürztraminer

Grappa Moscato 4 cl

Alexander di Moscato Grappa

Grappa Prosecco 4 cl

Alexander Uve Prosecco Grappa

Merlot Grappa 4 cl

Nonino

Alte Zwetschge 2 cl

Ziegler

Haselnuss 2 cl

Ziegler

Marille 2 cl

Ziegler

Mirabellenbrand 2 cl

Ziegler

Waldhimbeergeist 2 cl

Ziegler

Weinbergpfirsichlikör 2 cl

Ziegler

Wildkirsch 2 cl

Ziegler No. 1

Wildkirschlikör 2 cl

Ziegler No. 1

Williamsbirnenbrand 2 cl

Ziegler

Aalborg Jubiläums Akvavit 4 cl

Malteser Aquavit 4 cl

Linie Aquavit 4 cl

Helbing Aquavit 4 cl

Helbing Kümmel 4 cl

Osborne 10 Y 5 cl

Osborne Coquinero 5 cl

sehr trocken

Osborne Fino 5 cl

trocken

Osborne Medium 5 cl

mild leicht süß

Cruz 10 Y 5 cl

Rum Chata 5 cl

Walcher Limoncello 2 cl

Fernet Branca 4 cl

Fernet Menta 4 cl

Averna 4 cl

Jägermeister 4 cl

Ramazotti 4 cl

Amaro del Capo 4 cl

Amaro Montenegro 4 cl

Molinari Sambuca 2 cl

Molinari Sambuca Caffé 2 cl

Baileys 5 cl

Cointreau 4 cl

Belvedere 4 cl

40%

Stolichnaya Elit 4 cl

40 %

Eminente Reserva 4 cl

7 Jahre

Saint James Rhum Vieux 4 cl

Wild Turkey 101 4 cl

Gin Mare 4 cl

Gin Sul 4 cl

Elephant Gin 4 cl

Mistral Gin 4 cl

Brooklyn Gin 4 cl

Elephant Gin Orange Cocoa 4 cl

Bruichladdich 2011 4 cl

Bruichladdich Octomore 10.3 4 cl

Glenmorange 14 Y 4 cl

Glenmorange 18 Y 4 cl

Ardberg An Oa 4 cl

The Dalmore Highland 15 Y 4 cl

Jura Journey 4 cl

Glen Moray Port Cask Finish 4 cl

Glen Moray Sherry Cask Finish 4 cl

Moscow Mule

Stolchnaya Wodka, Limettensaft, Thomas Henry Spicy Ginger

Pornstar Martini

Stolichnaya Vodka, Vanillesirup, Passionfrucht, Limettensaft, Champagner

London Buck

The Botanist Gin, Zitronensaft, Thomas Henry Spicy Ginger

Gin Basil Smash

London Dry Gin, Zitronnensaft, Zuckersirup, Basilikum

Espresso Martini

Stolichnaya Vodka, Kahlua, Zuckersirup, Espresso, Espresso Bohnen

Gin Bramble

Botanic Gin, Zitronensaft, Chambord Liqueur Royale, Zuckersirup

Whiskey Sour

Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß (pasteurisiert), Bitterlikör

Cosmopolitan

Stolichnaya Wodka, Cointreau, Cranberrysaft, Limettensaft

Spitfire

Carlos l, Pfirsisch Likör, Zucker, Zitronensaft Eiweiß (pasteurisiert)

Amaretto Sour

Amaretto, Bourbon, Zucker, Zitronensaft

Mojito Classic

Havana Club, Limette, Rohrzucker, Soda

Pisco Sour

Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Eiweiß (pasteurisiert), Bitterlikör